Kina leverer fødevarekvalitet fødevarekvalitet syreprotease enzympulver til tilsætningsstof med bedste pris
Produktbeskrivelse
Foodgrade sur protease er et enzym, der er meget udbredt i fødevareindustrien, hovedsagelig brugt til proteinhydrolyse. Det er mest aktivt i sure miljøer og kan effektivt nedbryde proteiner til at producere små peptider og aminosyrer.
Hovedtræk:
1. Kilde: Normalt afledt af mikroorganismer (såsom svampe og bakterier) eller dyr (såsom pepsin), som er blevet fermenteret og oprenset for at sikre deres sikkerhed og effektivitet.
2.Sikkerhed: Fødevarekvalitetssyreprotease har gennemgået en streng sikkerhedsvurdering, overholder relevante standarder for fødevaretilsætningsstoffer og er egnet til menneskeføde.
3. Forholdsregler ved brug: De anbefalede doserings- og driftsspecifikationer skal følges ved brug for at sikre produktets kvalitet og sikkerhed.
Sammenfatte
Sur protease af fødevarekvalitet spiller en vigtig rolle i fødevareforarbejdning og kan effektivt forbedre madens tekstur, smag og næringsværdi. Det er en uundværlig ingrediens i mange fødevareproduktionsprocesser.
COA
| genstande | Specifikationer | Resultater |
| Udseende | Frit flydende af det lysegule faste pulver | Overholder |
| Lugt | Karakteristisk lugt af gæringslugt | Overholder |
| Maskestørrelse/Si | NLT 98% Gennem 80 mesh | 100 % |
| Aktivitet af enzym (syre protease) | 5 0000 u/g
| Overholder |
| PH | 57 | 6,0 |
| Tab ved tørring | ＜5 ppm | Overholder |
| Pb | ＜3 ppm | Overholder |
| Samlet antal plader | ＜50000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| E. Coli | Negativ | Overholder |
| Salmonella | Negativ | Overholder |
| Uopløselighed | ≤ 0,1 % | Kvalificeret |
| Opbevaring | Opbevares i lufttætte polyposer, på køligt og tørt sted | |
| Holdbarhed | 2 år ved korrekt opbevaring | |
Fungere
Foodgrade sur protease er et enzym, der er aktivt i et surt miljø og bruges hovedsageligt til at hydrolysere proteiner. Dens funktioner omfatter:
1.Proteinhydrolyse: Det kan nedbryde store proteinmolekyler til små peptider og aminosyrer for at fremme fordøjelsen og absorptionen.
2.Forbedre madtekstur: I kødforarbejdning kan syreprotease blødgøre kødet, forbedre smagen og gøre det mere mørt og glat.
3.Forbedre smag: Ved at nedbryde protein frigives aminosyrer og små peptider for at forbedre smagen og aromaen af mad.
4.Anvendelse i gæring: Under brygnings- og gæringsprocessen kan syreprotease fremme nedbrydningen af protein og forbedre gæringseffekten.
5. Mejeriforarbejdning: Ved fremstilling af ost og yoghurt bruges syreprotease til at størkne mælkeproteiner til dannelse af ostemasse.
6.Forbedre ernæringsværdien: Øg fordøjeligheden og optagelsen af næringsstoffer ved at hydrolysere protein, velegnet til babymad og funktionel mad.
7.Anvendt på krydderier: Ved fremstilling af sojasovs og andre krydderier kan syreprotease forbedre smagen og smagen.
Sammenfatte
Sur protease af fødevarekvalitet har flere funktioner i fødevareforarbejdning og kan effektivt forbedre madens tekstur, smag og næringsværdi. Det er meget udbredt i kød, mejeriprodukter, brygning, krydderier og andre områder.
Anvendelse
Fødevarekvalitet syreprotease er meget udbredt i fødevareindustrien, hovedsageligt inklusive følgende aspekter:
1. Kødbehandling:
Mørning af kød: Bruges til at mørne oksekød, svinekød og kylling mv., for at forbedre smagen af kødet, så det bliver blødere og lettere at tygge.
2. Mejeriprodukter:
Osteproduktion: Under koagulationsprocessen af ost hjælper syreprotease med at nedbryde mælkeproteiner, fremme koagulation og forbedre tekstur.
Yoghurt: Bruges til at forbedre smagen og smagen af yoghurt.
3. Sojasauce og krydderier:
Aminosyrefrigivelse: Ved produktion af sojasovs og andre krydderier kan syreprotease nedbryde proteiner, frigive aminosyrer og forbedre smagen.
4. Drikkevarer:
Juice og funktionelle drikkevarer: I nogle juicer og drikkevarer kan syreprotease forbedre smag og smag og øge næringsværdien.
5. Planteproteinbehandling:
Plantebaserede fødevarer: Ved forarbejdning af planteproteiner kan syreprotease hjælpe med at forbedre proteinfordøjelighed og -absorption.
6. Fermenterede fødevarer:
Fermenterede sojaprodukter: I produktionen af tofu og sojamælk hjælper syreprotease med at forbedre tekstur og smag.
Sammenfatte
Sur protease af fødevarekvalitet spiller en vigtig rolle i flere fødevareforarbejdningsområder og kan effektivt forbedre kvaliteten, smagen og smagen af produkter for at imødekomme forbrugernes behov.
Relaterede produkter
Newgreen factory leverer også aminosyrer som følger:
Pakke & Levering
