Galactooligosaccharidel Newgreen Supply Fødevaretilsætningsstoffer GOS Galacto-oligosaccharide Pulver
Produktbeskrivelse
Galactooligosaccharider (GOS) er et funktionelt oligosaccharid med naturlige egenskaber. Dens molekylære struktur er generelt forbundet med 1 til 7 galactosegrupper på galactose- eller glucosemolekyler, nemlig Gal-(Gal)n-GLC/Gal(n er 0-6). I naturen er der spormængder af GOS i mælk fra dyr, mens der er mere GOS i human modermælk. Etableringen af bifidobacterium flora hos spædbørn afhænger i høj grad af GOS-komponenten i modermælken.
Sødmen af galactoseoligosaccharid er relativt ren, brændværdien er lav, sødmen er 20% til 40% af saccharose, og fugten er meget stærk. Det har høj termisk stabilitet under betingelse af neutral pH. Efter opvarmning ved 100 ℃ i 1 time eller 120 ℃ i 30 minutter nedbrydes galactoseoligosaccharid ikke. Samopvarmning af galactose-oligosaccharid med protein vil forårsage Maillard-reaktion, som kan bruges til forarbejdning af specielle fødevarer såsom brød og kager
Sødme
Dens sødme er omkring 20%-40% af saccharose, som kan give moderat sødme i mad.
Varme
Galactooligosaccharider har lave kalorier, omkring 1,5-2KJ/g, og er velegnet til folk, der har brug for at kontrollere deres kalorieindtag.
COA
| Udseende | Hvidt krystallinsk pulver eller granulat | Overensstemmende |
| Identifikation | RT for den største top i assayet | Overensstemmende |
| Assay (GOS), % | 95,0 %-100,5 % | 95,5 % |
| PH | 5-7 | 6,98 |
| Tab ved tørring | ≤0,2 % | 0,06 % |
| Aske | ≤0,1 % | 0,01 % |
| Smeltepunkt | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
| Bly (Pb) | ≤0,5 mg/kg | 0,01 mg/kg |
| As | ≤0,3 mg/kg | ＜0,01mg/kg |
| Antal bakterier | ≤300 cfu/g | ＜10 cfu/g |
| Gær & Skimmelsvampe | ≤50 cfu/g | ＜10 cfu/g |
| Coliform | ≤0,3 MPN/g | ＜0,3 MPN/g |
| Salmonella enteriditis | Negativ | Negativ |
| Shigella | Negativ | Negativ |
| Staphylococcus aureus | Negativ | Negativ |
| Beta hæmolytisk streptokokker | Negativ | Negativ |
| Konklusion | Det er i overensstemmelse med standarden. | |
| Opbevaring | Opbevares på et køligt og tørt sted, ikke fryse, holdes væk fra stærkt lys og varme. | |
| Holdbarhed | 2 år ved korrekt opbevaring | |
Funktioner
Præbiotiske virkninger:
Galacto-oligosaccharid kan fremme væksten af gavnlige bakterier i tarmen (såsom bifidobakterier og lactobaciller) og forbedre tarmens mikroøkologiske balance.
Forbedre fordøjelsen:
Som en opløselig kostfiber hjælper galactooligosaccharider med at fremme tarmperistaltikken og forbedre forstoppelse og fordøjelsesbesvær.
Styrk immunforsvaret:
Forskning viser, at galactooligosaccharider kan være med til at styrke immunforsvaret og øge kroppens modstandsdygtighed over for infektioner.
Reducer blodsukkerniveauet:
Indtagelse af galacto-oligosaccharider kan hjælpe med at forbedre blodsukkerkontrollen og er velegnet til personer med diabetes.
Fremme mineralabsorption:
Galacto-oligosaccharider kan hjælpe med at forbedre absorptionen af mineraler som calcium og magnesium for at understøtte knoglesundheden.
Forbedre tarmsundheden:
Ved at fremme væksten af gode bakterier hjælper galactooligosaccharider med at reducere tarmbetændelse og forbedre den generelle tarmsundhed.
Anvendelse
Fødevareindustrien:
Mejeri: Almindeligvis brugt i yoghurt, mælkepulver og modermælkserstatning som en præbiotisk ingrediens for at fremme tarmsundheden.
Funktionel mad: Anvendes i fødevarer med lavt sukkerindhold og lavt kalorieindhold for at øge kostfiberindholdet og forbedre smagen.
Sundhedsprodukter:
Som en præbiotisk ingrediens, tilføjet til kosttilskud for at understøtte tarmsundhed og immunfunktion.
Babymad:
Galacto-oligosaccharider tilsættes modermælkserstatning for at efterligne komponenter i modermælk og fremme tarmsundhed og immunitet hos spædbørn.
Kosttilskud:
Anvendes i sportsernæring og specielle diætprodukter for at hjælpe med at forbedre fordøjelsen og optagelsen af næringsstoffer.
Foder til kæledyr:
Tilføjet til dyrefoder for at fremme tarmsundhed og fordøjelsesfunktion hos kæledyr.
Relaterede produkter
Pakke & Levering
