Fødevaretilsætningsstoffer af høj kvalitet Sødemiddel 99% Pulullan Sødemiddel 8000 gange
Produktbeskrivelse
Introduktion til Pullulan
Pullulan er et polysaccharid fremstillet ved gæring af gær (såsom Aspergillus niger) og er en opløselig kostfiber. Det er et lineært polysaccharid, der er sammensat af glucosenheder forbundet med α-1,6 glycosidbindinger og har unikke fysiske og kemiske egenskaber.
Hovedtræk
1. Vandopløselighed: Pullulan er letopløseligt i vand og danner en gennemsigtig kolloid opløsning.
2. Lavt kalorieindhold: Som kostfiber har pullulan lavt kalorieindhold og er velegnet til vægttab og sund kost.
3. Gode filmdannende egenskaber: Pullulan kan danne film og bruges ofte til coating af fødevarer og lægemidler.
Noter
Pullulan anses generelt for at være sikker, men individuelle forskelle skal stadig bemærkes, når du bruger det, især for personer, der er allergiske over for visse ingredienser.
Hvis du har flere spørgsmål om pullulan, er du velkommen til at spørge!
COA
| ARTIKLER | STANDARD | RESULTATER |
| Udseende | Hvidt pulver til råhvidt pulver | Hvidt pulver |
| Sødme | NLT 8000 gange sukkersødme
ma | Overensstemmer |
| Opløselighed | Svagt opløseligt i vand og meget opløseligt i alkohol | Overensstemmer |
| Identifikation | Det infrarøde absorptionsspektrum er i overensstemmelse med referencespektret | Overensstemmer |
| Specifik rotation | -40,0°~-43,3° | 40,51° |
| Vand | ≦5,0 % | 4,63 % |
| PH | 5,0-7,0 | 6,40 |
| Rester ved antændelse | ≤0,2 % | 0,08 % |
| Pb | ≤1 ppm | ＜1 ppm |
| Beslægtede stoffer | Relateret stof A NMT1,5 % | 0, 17 % |
| Enhver anden urenhed NMT 2,0% | 0, 14 % | |
| Assay (Pulullan) | 97,0 %~ 102,0 % | 97,98 % |
| Konklusion | Overensstemmende med specifikationen af kravet. | |
| Opbevaring | Opbevares på et køligt og tørt sted, hold væk fra direkte stærk og varme. | |
| Holdbarhed | To år, hvis den er forseglet og opbevares væk fra direkte sollys. | |
Funktion
Pullulan er et polysaccharid fremstillet ved gæring af svampe (såsom Aspergillus niger) og har en række funktioner og anvendelser. Følgende er pullulans hovedfunktioner:
1. Fugtgivende
Pullulan har gode fugtgivende egenskaber og kan danne en beskyttende film på hudoverfladen for at hjælpe med at låse fugt og holde huden hydreret.
2. Fortykningsmiddel
I fødevarer og kosmetik bruges pullulan ofte som et fortykningsmiddel for at forbedre produkternes tekstur og mundfornemmelse.
3. Geleringsmiddel
Det kan danne geler og er meget udbredt i fødevarer, lægemidler og kosmetik for at give den nødvendige konsistens og stabilitet.
4. Biokompatibilitet
Pullulan har god biokompatibilitet og er velegnet til brug i lægemiddelleveringssystemer, hvor det effektivt kan indkapsle lægemidler og kontrollere deres frigivelse.
5. Antioxidant
Forskning viser, at pullulan har visse antioxidantegenskaber, der hjælper med at fjerne frie radikaler og bremse aldringsprocessen.
6. Immunmodulering
Nogle undersøgelser har vist, at pullulan kan have immunmodulerende virkninger og kan forstærke kroppens immunrespons.
7. Lavt kalorieindhold
Pullulan har lavt kalorieindhold og er velegnet til udvikling af kaloriefattige fødevarer for at imødekomme behovene for sund kost.
Anvendelsesområder
Pullulan er meget udbredt i fødevarer, kosmetik, farmaceutiske produkter og andre områder og er begunstiget for dets alsidighed og sikkerhed.
Ved brug af pullulan anbefales det, at udvælgelsen sker ud fra specifikke behov og professionel vejledning.
Anvendelse
Anvendelse af pullulan
På grund af dets unikke egenskaber er Pullulan meget udbredt inden for mange områder, herunder:
1. Fødevareindustrien:
- Fortykningsmidler og stabilisatorer: bruges i krydderier, saucer, mejeriprodukter osv. for at forbedre tekstur og smag.
- Kaloriefattig mad: Som kostfiber kan pullulan bruges i kaloriefattige og diætmad for at øge mætheden.
- Konserveringsmiddel: På grund af dets filmdannende egenskaber kan det forlænge fødevarernes holdbarhed.
2. Farmaceutisk industri:
- Lægemiddelbelægning: Bruges til lægemiddelbelægning i lægemidler for at hjælpe med at kontrollere lægemiddelfrigivelseshastigheden og forbedre lægemiddelstabiliteten.
- Sustained-release-formuleringer: I langvarig frigivelse af lægemidler kan pullulan bruges til at regulere lægemiddelfrigivelsen.
3. Sundhedsprodukter:
- KOSTSUPPLEMENT: Som kostfiber hjælper pullulan med at fremme tarmsundheden og forbedre fordøjelsesfunktionen.
4. Kosmetik og produkter til personlig pleje:
- Fugtgivende middel: Pullulans fugtgivende egenskaber gør det til en almindelig ingrediens i hudplejeprodukter.
- Filmdannende middel: bruges i kosmetik til at danne en beskyttende film og forbedre produktets vedhæftning.
5. Biomaterialer:
- Biokompatible materialer: På det biomedicinske område kan pullulan bruges til at fremstille biokompatible materialer, såsom vævstekniske stilladser.
6. Emballagematerialer:
- Spiselig film: Pullulan kan bruges til at forberede spiselige emballagematerialer, hvilket reducerer brugen af plastik og overholder trenden med bæredygtig udvikling.
Sammenfatte
På grund af sin alsidighed og sikkerhed er pullulan blevet et vigtigt råmateriale i mange industrier, især inden for fødevarer, farmaceutiske og kosmetiske områder.
Pakke & Levering
