Økologisk cikorierodekstrakt Inulinpulver Inulin Factory leverer Inulin til vægttab med den bedste pris
Produktbeskrivelse
Hvad er inulin?
Inulin er en gruppe af naturligt forekommende polysaccharider produceret af en række forskellige planter og er oftest udvundet industrielt fra cikorie. Inulin tilhører en klasse af kostfibre kaldet fructaner. Inulin bruges af nogle planter som et middel til at lagre energi og findes normalt i rødder eller jordstængler.
Inulin er indeholdt i protoplasma af celler i en kolloid form. I modsætning til stivelse er den letopløselig i varmt vand og udfældes fra vandet, når ethanol tilsættes. Det reagerer ikke med jod. Desuden hydrolyseres inulin let til fructose under fortyndet syre, som er karakteristisk for alle fruktaner. Det kan også hydrolyseres til fructose ved hjælp af inulase. Både mennesker og dyr mangler de enzymer, der nedbryder inulin.
Inulin er en anden form for energilagring i planter udover stivelse. Det er en ideel funktionel fødevareingrediens og et godt råmateriale til fremstilling af fructooligosaccharider, polyfructose, højfructosesirup, krystalliseret fructose og andre produkter.
Kilde: Inulin er et reservepolysaccharid i planter, hovedsageligt fra planter, er fundet i mere end 36.000 arter, herunder tokimbladede planter i asteraceae, platycodon, gentiaceae og andre 11 familier, enkimbladede planter i liliaceae, græsfamilien. For eksempel i jordskok, cikorieknolde, apogon (dahlia) knolde, er tidselrødder rige på inulin, hvoraf jordskokinulinindholdet er det højeste
Analysecertifikat
| Produktnavn: | Inulin pulver | Testdato: | 2023-10-18 |
| Batch nr.: | NG23101701 | Fremstillingsdato: | 2023-10-17 |
| Mængde: | 6500 kg | Udløbsdato: | 2025-10-16 |
| ARTIKLER | STANDARD | RESULTATER |
| Udseende | Hvidt til råhvidt krystallinsk pulver | Overensstemmende |
| Lugt | Karakteristisk | Overensstemmende |
| Smag | Sød smag | Overensstemmende |
| Assay | ≥ 99,0 % | 99,2 % |
| Opløselighed | Opløseligt i vand | Overensstemmende |
| Ask indhold | ≤0,2％ | 0,15 % |
| Tungmetaller | ≤10 ppm | Overensstemmende |
| As | ≤0,2 ppm | ＜0,2 ppm |
| Pb | ≤0,2 ppm | ＜0,2 ppm |
| Cd | ≤0,1 ppm | ＜0,1 ppm |
| Hg | ≤0,1 ppm | ＜0,1 ppm |
| Samlet antal plader | ≤1.000 CFU/g | ＜150 CFU/g |
| Skimmelsvamp & Gær | ≤50 CFU/g | ＜10 CFU/g |
| E. Coll | ≤10 MPN/g | ＜10 MPN/g |
| Salmonella | Negativ | Ikke fundet |
| Staphylococcus Aureus | Negativ | Ikke fundet |
| Konklusion | Overensstemmende med specifikationen af kravet. | |
| Opbevaring | Opbevares på et køligt, tørt og ventileret sted. | |
| Holdbarhed | To år, hvis den er forseglet og opbevares væk fra direkte sollys og fugt. | |
Hvad er funktionen af inulin?
1. Kontroller blodlipider
Inulinindtagelse kan effektivt reducere totalkolesterol i serum (TC) og lavdensitetslipoproteinkolesterol (LDL-C), øge HDL/LDL-forholdet og forbedre blodlipidstatus. Hidaka et al. rapporterede, at ældre patienter i alderen 50 til 90, som indtog 8 g kortkædede kostfibre om dagen, havde lavere triglycerid- og totalkolesterolniveauer i blodet efter to uger. Yamashita et al. fodret 18 diabetespatienter med 8 g inulin i to uger. Det samlede kolesterol faldt med 7,9 %, men HDL-kolesterol ændrede sig ikke. I kontrolgruppen, der indtog mad, ændrede ovenstående parametre sig ikke. Brighenti et al. observerede, at hos 12 raske unge mænd reducerede tilsætning af 9 g inulin til deres daglige morgenmad med morgenmad i 4 uger det totale kolesterol med 8,2 % og triglycerider med betydelige 26,5 %.
Mange kostfibre reducerer blodlipidniveauet ved at absorbere tarmfedt og danne fedtfiberkomplekser, der udskilles i afføringen. Desuden fermenteres inulin i sig selv til kortkædede fedtsyrer og laktat, før det når enden af tarmen. Lactat er en regulator af levermetabolisme. Kortkædede fedtsyrer (acetat og propionat) kan bruges som brændstof i blodet, og propionat hæmmer kolesterolsyntesen.
2. Sænk blodsukkeret
Inulin er et kulhydrat, der ikke forårsager en stigning i glukose i urinen. Det hydrolyseres ikke til simple sukkerarter i de øvre tarme og øger derfor ikke blodsukkerniveauet og insulinniveauet. Forskning viser nu, at reduktionen i fastende blodsukker er resultatet af kortkædede fedtsyrer produceret ved fermentering af fructooligosaccharider i tyktarmen.
3. Fremme optagelsen af mineraler
Inulin kan i høj grad forbedre optagelsen af mineraler som Ca2+, Mg2+, Zn2+, Cu2+ og Fe2+. Ifølge rapporter indtog unge 8 g/d (lang- og kortkædede inulin-type fructaner) i henholdsvis 8 uger og 1 år. Resultaterne viste, at Ca2+ absorptionen var signifikant øget, og kroppens knoglemineralindhold og tæthed var også signifikant øget.
Den vigtigste mekanisme, hvorved inulin fremmer absorptionen af mineralske elementer, er: 1. Det kortkædede fedt, der produceres ved inulinfermentering i tyktarmen, gør, at krypterne på slimhinden bliver mere lavvandede, kryptcellerne øges, hvorved absorptionsarealet øges, og Cecal-venerne bliver mere udviklede. 2. Syren produceret ved fermentering reducerer tyktarmens pH, hvilket forbedrer opløseligheden og biotilgængeligheden af mange mineraler. Især kortkædede fedtsyrer kan stimulere væksten af tyktarmsslimhindeceller og forbedre absorptionskapaciteten af tarmslimhinden; 3. Inulin kan fremme nogle mikroorganismer. Udskiller fytase, som kan frigive metalioner chelateret med fytinsyre og fremme dens absorption. 4 Visse organiske syrer dannet ved fermentering kan chelatere metalioner og fremme absorptionen af metalioner.
4. Reguler tarmens mikroflora, forbedre tarmens sundhed og forebygge forstoppelse
Inulin er en naturlig vandopløselig kostfiber, som næsten ikke kan hydrolyseres og fordøjes af mavesyre. Det kan kun bruges af gavnlige mikroorganismer i tyktarmen og forbedrer derved tarmmiljøet. Undersøgelser har vist, at graden af spredning af bifidobakterier afhænger af det oprindelige antal bifidobakterier i den menneskelige tyktarm. Når det initiale antal bifidobakterier falder, er spredningseffekten tydelig efter brug af inulin. Når det initiale antal bifidobakterier er stort, har brugen af inulin en betydelig effekt. Effekten efter påføring af pulveret er ikke tydelig. For det andet kan indtagelse af inulin øge gastrointestinal motilitet, forbedre mave-tarmfunktionen, øge fordøjelsen og appetitten og forbedre kroppens immunitet.
5. Hæm produktionen af giftige fermenteringsprodukter, beskyt leveren
Efter at maden er fordøjet og absorberet, når den tyktarmen. Under påvirkning af intestinale saprofytiske bakterier (E. coli, Bacteroidetes osv.), mange giftige metabolitter (såsom ammoniak, nitrosaminer, phenol og cresol, sekundære galdesyrer osv.)) og de kortkædede fedtsyrer produceret af inulinfermentering i tyktarmen kan sænke tyktarmens pH, hæmme væksten af saprofytiske bakterier, reducere produktionen af giftige produkter og reducere deres irritation af tarmvæggen. På grund af en række metaboliske aktiviteter af inulin kan det hæmme produktionen af giftige stoffer, øge hyppigheden og vægten af afføring, øge surheden af afføring, fremskynde udskillelsen af kræftfremkaldende stoffer og producere kortkædede fedtsyrer med anti-cancer effekter, hvilket er gavnligt for forebyggelsen af tyktarmskræft.
6. Forebyg forstoppelse og behandl fedme.
Kostfibre reducerer opholdstiden for mad i mave-tarmkanalen og øger mængden af afføring, og behandler effektivt forstoppelse. Dens vægttabseffekt er at øge viskositeten af indholdet og reducere hastigheden af mad, der kommer ind i tyndtarmen fra maven, og derved reducere sult og reducere fødeindtagelse.
7. Der er en lille mængde 2-9 fructo-oligosaccharid i inulin.
Undersøgelser har vist, at fructo-oligosaccharid kan øge ekspressionen af trofiske faktorer i hjernens nerveceller og har en god beskyttende effekt på neuronale skader induceret af corticosteron. Det har en god antidepressiv effekt
Hvad er anvendelsen af inulin?
1, behandling af fedtfattig mad (såsom fløde, smøremad)
Inulin er en fremragende fedterstatning og danner en cremet struktur, når den blandes fuldt ud med vand, hvilket gør det nemt at erstatte fedt i fødevarer og giver en jævn smag, god balance og komplet smag. Det kan erstatte fedtet med fibre, øge tætheden og smagen af produktet og støt forbedre emulsionens dispersion og erstatte 30 til 60% af fedtet i fløden og fødevareforarbejdningen.
2, konfigurere en fiberrig kost
Inulin har en god opløselighed i vand, hvilket gør det muligt at kombinere det med vandbaserede systemer, rigt på vandopløselige kostfibre, og i modsætning til andre fibre, der forårsager udfældningsproblemer, er brugen af inulin som fiberingrediens meget bekvem, og kan forbedre sensoriske egenskaber, de kan hjælpe den menneskelige krop til at opnå en mere afbalanceret kost, så den kan bruges som en fiberrig fødevareingrediens.
3, der bruges som bifidobacterium-proliferationsfaktor, tilhører præbiotisk fødevareingredienss
Inulin kan bruges af gavnlige bakterier i den menneskelige tarm, kan især få bifidobakterier til at formere sig 5 til 10 gange, mens skadelige bakterier vil blive betydeligt reduceret, forbedre fordelingen af menneskelig flora, fremme sundheden, inulin er blevet opført som en vigtig bifidobakterier spredningsfaktor .
4, bruges i mælkedrikke, sur mælk, flydende mælk
I mælkedrikke, sur mælk, flydende mælk til at tilføje inulin 2 til 5%, så produktet har funktionen af kostfibre og oligosaccharider, men også kan øge konsistensen, hvilket giver produktet mere cremet smag, bedre balance struktur og fyldigere smag .
5, bruges til bageprodukter
Inulin tilsættes bagværk til udvikling af nye konceptbrød, såsom biogent brød, multifiber hvidt brød og endda multifiber glutenfrit brød. Inulin kan øge stabiliteten af dejen, justere absorptionen af vand, øge volumen af brød, forbedre brødets ensartethed og evnen til at danne skiver.
6, brugt i frugtjuicedrikke, funktionelle vanddrikke, sportsdrikke, frugtdug, gelé
Tilføjelse af inulin 0,8 ~ 3% til frugtjuicedrikke, funktionelle vanddrikke, sportsdrikke, frugtdråber og geléer kan gøre drikkevarens smag stærkere og teksturen bedre.
7, brugt i mælkepulver, tørre mælkeskiver, ost, frosne desserter
Tilføjelse af 8~10% inulin til mælkepulver, friske tørre mælkeskiver, ost og frosne desserter kan gøre produktet mere funktionelt, mere smagfuldt og bedre tekstur.
pakke & levering
transport
