Newgreen Supply Vandopløseligt 99% sojabønnepolysaccharid
Produktbeskrivelse
Opløseligt sojabønnepolysaccharid er en vandopløselig kostfiber opnået ved forarbejdning, rensning og raffinering af sojabønne eller sojabønnemel. Opløseligt sojabønnepolysaccharid bruges ofte i sure mælkedrikke og aromatiseret fermenteret mælk. Det har den virkning at stabilisere protein, og har lav viskositet og forfriskende smag.
COA:
| Produktnavn: | Sojabønnepolysaccharider | Mærke | Newgreen |
| Batch nr.: | NG-24070101 | Fremstillingsdato: | 2024-07-01 |
| Mængde: | 2500kg | Udløbsdato: | 2026-06-30 |
| ARTIKLER | STANDARD | TESTRESULTAT |
| Udseende | Fint pulver | Overholder |
| Farve | Gul gul | Overholder |
| Lugt & Smag | Karakteristika | Overholder |
| Polysaccharider | ≥99% | 99,17 % |
| Partikelstørrelse | ≥95% passerer 80 mesh | Overholder |
| Bulkdensitet | 50-60g/100ml | 55g/100ml |
| Tab ved tørring | ≤5,0 % | 3,18 % |
| Rester ved tænding | ≤5,0 % | 2,06 % |
| Heavy Metal |
|
|
| Bly (Pb) | ≤3,0 mg/kg | Overholder |
| Arsen (As) | ≤20,0 mg/kg | Overholder |
| Cadmium (Cd) | ≤1.0 mg/kg | Overholder |
| Kviksølv (Hg) | ≤0,1mg/kg | Overholder |
| Mikrobiologisk |
|
|
| Samlet antal plader | ≤1000cfu/g Maks. | Overholder |
| Gær & Skimmelsvamp | ≤100cfu/g Maks | Overholder |
| Salmonella | Negativ | Overholder |
| E. Coli | Negativ | Overholder |
| Konklusion | Overensstemmende med specifikation | |
| Opbevaring | Opbevares på et køligt og tørt sted, holdes væk fra stærkt lys og varme | |
| Holdbarhed | 2 år ved korrekt opbevaring | |
Analyseret af: Liu Yang Godkendt af: Wang Hongtao
Fungere:
1. Opløseligt sojabønnepolysaccharid kan opløses i koldt og varmt vand, og der vil ikke være noget gelfænomen, når man tilbereder en 10 % vandig opløsning. Som stabilisator bruges det i sure mælkedrikke med lav pH og aromatiseret fermenteret mælk for at stabilisere protein og forbedre produktstabiliteten.
2. Kostfiberindholdet i opløseligt sojabønnepolysaccharid er så højt som 70 %, hvilket er en af kilderne til supplerende kostfibre. Det har evnen af almindelige opløselige kostfibre til at regulere mængden og typen af tarmflora, hæmme skadelig flora og stabilisere tarmfunktionen.
3. Opløseligt sojabønnepolysaccharid har lav viskositet og forfriskende smag. Sammenlignet med andre stabilisatorer har opløseligt sojabønnepolysaccharid en lavere viskositet, hvilket er med til at forbedre produktets forfriskende smag.
Anvendelse:
1. Opløseligt sojabønnepolysaccharid bruges som stabilisator i sure mælkedrikke med lav pH og aromatiseret fermenteret mælk og har den virkning at stabilisere protein og forbedre produktstabiliteten.
2. Opløseligt sojabønnepolysaccharid har egenskaber af gode anti-blokerende, filmdannende, emulgerende og skumholdende egenskaber og kan i vid udstrækning anvendes i sushi, friske og våde nudler og andre ris- og nudelprodukter, fiskekugler og andre tilberedte frosne fødevarer, spiselige filmovertræksmidler, smagsstoffer, saucer, øl og andre områder.
Relaterede produkter:
Newgreen factory leverer også aminosyrer som følger:
Pakke & Levering
