Hvad erSesamin?
Sesamin, en ligninforbindelse, er en naturlig antioxidant og den vigtigste aktive ingrediens i frøene eller frøolien fra Sesamum indicum DC., en plante af Pedaliaceae-familien.
Ud over sesam fra Pedaliaceae-familien er sesamin også blevet isoleret fra en række forskellige planter, såsom Asarum i Asarum-slægten af Aristolochiaceae-familien, Zanthoxylum bungeanum, Zanthoxylum bungeanum, kinesisk medicin Cuscuta australis, Cinnamomum camphora og andre kinesiske urter lægemidler.
Selvom disse planter alle indeholder sesamin, er deres indhold ikke så højt som i sesamfrø fra Pedaliaceae-familien. Sesamfrø indeholder omkring 0,5% til 1,0% af lignaner, hvoraf sesamin er den vigtigste, der tegner sig for omkring 50% af de samlede lignanforbindelser.
Sesamin er kendt for sine potentielle sundhedsmæssige fordele, herunder antioxidant og anti-inflammatoriske egenskaber. Sesamin er blevet undersøgt for dets potentiale til at understøtte hjertesundhed, leversundhed og overordnet velvære. Derudover menes det at have potentielle anti-cancer egenskaber og kan hjælpe med at styre kolesterolniveauet. Sesamin bruges også som kosttilskud og fås i form af kapsler eller olie.
Fysiske og kemiske egenskaber afSesamin
Sesamin er et hvidt krystallinsk fast stof, opdelt i dl-type og d-type, med fysiske tilstande af henholdsvis krystal og nåleformet krop;
d-type, nåleformet krystal (ethanol), smeltepunkt 122-123℃, optisk rotation [α] D20+64,5° (c=1,75, chloroform).
dl-type, krystal (ethanol), smeltepunkt 125-126 ℃. Naturlig sesamin er højredrejende, let opløselig i chloroform, benzen, eddikesyre, acetone, let opløselig i ether og petroleumsether.
Sesaminer et fedtopløseligt stof, opløseligt i forskellige olier og fedtstoffer. Sesamin hydrolyseres let under sure forhold og omdannes til pinoresinol, som har stærk antioxidantaktivitet.
Hvad er fordelene vedSesamin?
Sesamin menes at tilbyde flere potentielle sundhedsmæssige fordele, herunder:
1. Antioxidantegenskaber:Sesamin er kendt for sine antioxidantegenskaber, som kan hjælpe med at beskytte celler mod skader forårsaget af frie radikaler.
2. Hjertesundhed:Nogle undersøgelser tyder på, at sesamin kan understøtte hjertesundheden ved at hjælpe med at opretholde sunde kolesterolniveauer og fremme kardiovaskulær funktion.
3. Leversundhed:Sesamin er blevet undersøgt for dets potentiale til at understøtte leversundheden og beskytte mod leverskader.
4. Anti-inflammatoriske virkninger:Det menes, at sesamin kan have anti-inflammatoriske egenskaber, hvilket kan være gavnligt for den generelle sundhed og velvære.
5. Potentielle anti-cancer egenskaber:Nogle undersøgelser indikerer, at sesamin kan have anti-cancer egenskaber, selvom yderligere undersøgelser er nødvendige for fuldt ud at forstå dets virkninger på dette område.
Hvad er applikationerne afSesamin ?
Anvendelsesområderne for Sesamin omfatter hovedsageligt:
1. Sundhedsprodukter og kosttilskud:Sesamin, som en naturlig forbindelse, bruges ofte som en ingrediens i sundhedsprodukter og kosttilskud, som folk kan indtage for at opnå dets potentielle sundhedsmæssige fordele.
2. Fødevareindustrien:Sesamin kan også bruges i fødevareindustrien som en naturlig antioxidant og kosttilskud for at forbedre kvaliteten og ernæringsværdien af fødevarer.
3. Farmaceutisk område:Nogle undersøgelser har vist, at sesamin kan have antioxidant, anti-inflammatorisk og leverbeskyttende potentielle virkninger, så det kan have visse anvendelsesmuligheder inden for det medicinske område.
Relaterede spørgsmål du kan være interesseret i:
Hvad er bivirkningen afSesamin ?
Der er i øjeblikket utilstrækkelige forskningsdata om bivirkninger af sesamin til at drage klare konklusioner. Men ligesom mange andre naturlige kosttilskud kan brugen af sesamin forårsage ubehag eller bivirkninger. Generelt er det bedst at konsultere en læge eller sundhedspersonale, før du bruger et nyt sundhedsprodukt eller et kosttilskud, især for dem, der har underliggende medicinske tilstande eller tager medicin. Dette sikrer sikker brug og reducerer potentielle bivirkninger.
Hvem bør ikke spise sesamfrø?
Folk, der har en kendt allergi over for sesamfrø, bør undgå at indtage dem. Sesamfrøallergi kan forårsage alvorlige reaktioner hos nogle individer, herunder symptomer som nældefeber, kløe, hævelse, åndedrætsbesvær og i alvorlige tilfælde anafylaksi. Det er vigtigt for personer med kendt sesamfrøallergi omhyggeligt at læse fødevareetiketter og spørge om ingredienser, når de spiser ude for at undgå potentiel eksponering.
Hvis du har nogen bekymringer om forbrug af sesamfrø eller allergier, er det bedst at rådføre dig med en sundhedspersonale for personlig rådgivning.
Hvor meget sesamin er der i sesamfrø?
Sesamin er en lignanforbindelse, der findes i sesamfrø, og dens indhold kan variere afhængigt af den specifikke sort af sesamfrø. I gennemsnit indeholder sesamfrø cirka 0,2-0,5 vægtprocent sesamin.
Er sesamin godt for leveren?
Sesamin er blevet undersøgt for dets potentielle fordele for leversundheden. Nogle undersøgelser tyder på, at sesamin har hepatobeskyttende egenskaber, hvilket betyder, at det hjælper med at beskytte leveren mod skader. Det menes at opnå dette gennem dets antioxidant og anti-inflammatoriske virkninger. Derudover kan sesamin understøtte leverfunktionen og hjælpe med at håndtere visse leversygdomme.
Er det ok at spisesesamfrø hver dag?
At spise sesamfrø med måde som en del af en afbalanceret kost anses generelt for sikkert for de fleste mennesker. Sesamfrø er en god kilde til sundt fedt, protein og forskellige næringsstoffer. Det er dog vigtigt at være opmærksom på portionsstørrelser, især hvis du holder øje med dit kalorieindtag, da sesamfrø er kalorietætte.
Indlægstid: 13-sep-2024
